قاتق تخممرغ: تفاوت میان نسخهها
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۴: | خط ۴: | ||
'''مواد لازم''' (برای یک وعدۀ دونفر) | '''مواد لازم''' (برای یک وعدۀ دونفر) | ||
سیبزمینی: ۲ عدد | * سیبزمینی: ۲ عدد | ||
* پیار: 1 عدد بزرگ | |||
* تخممرغ: ۵ عدد | |||
* آب: 3 پیمانه | |||
* فلفل قرمز گیلاسی: 3 عدد | |||
* رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری | |||
* ادویۀ گراماسالا: ۱ قاشق مرباخوری | |||
* تمر هندی: ۵۰ گرم | |||
* پودر هل: ۱ قاشق چایخوری | |||
* زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری | |||
* روغن و نمک: به مقدار لازم | |||
'''طرز تهیه''' | |||
آب | تمر هندی را با ۱ پیمانه آب میخیسانند، سپس با پشت قاشق از صافی عبور میدهند تا عصاره و هستههای آن از هم جدا شوند. بعد رب گوجه فرنگی را به عصارۀ تمر هندی اضافه میکنند و هم میزنند. ۲ پیمانه آب را درون تابه میریزند؛ زمانی که آب ولرم شد سیبزمینیها را به قطعات ۲ سانتیمتر در ۲ سانتیمتر خرد کرده و به آب اضافه کرده و در تابه را میگذارند تا سیبزمینیها به خوبی بخارپز شوند. | ||
رب گوجه فرنگی | |||
تمر هندی | |||
---- | ---- | ||
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | [[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | ||