نان کلوکی: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱۶: | خط ۱۶: | ||
پودر خمیر ترش: یک قاشق چایخوری | پودر خمیر ترش: یک قاشق چایخوری | ||
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری | |||
مهیاوه: به مقدار لازم | |||
شکر: یک قاشق غذاخوری | |||
---- | ---- | ||
نسخهٔ ۲۸ اکتبر ۲۰۲۳، ساعت ۰۶:۳۹
نان کلوکی (Koluki bread)
(یا: کلوکو) از نان‌های سنتی استان هرمزگان. در میان اهالی هرمزگان و خاصه بندرعباس بیش‌تر در ماه رمضان (وعدۀ افطار) و غیر از آن به‌صورت مستمر با کره و روغن حیوانی یا جز آن، در وعدۀ صبحانه مصرف می‌شود.
مواد لازم
آرد سفید: یک کیلوگرم
نخود خام: یک پیمانه
آب جوش: 2 پیمانه
آب ولرم: به مقدار لازم
پودر خمیر ترش: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
مهیاوه: به مقدار لازم
شکر: یک قاشق غذاخوری