نان کلوکی: تفاوت میان نسخهها
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۲۶: | خط ۲۶: | ||
'''طرز تهیه''' | '''طرز تهیه''' | ||
نخود خام را درون هاون ریخته و میکوبند. کمی که خرد شد، آن را در آسیاب برقی ریخته و پودر میکنند. پودر نخود را در کاسه میریزند و آب جوش را به آن اضافه کرده و هم میزنند. | نخود خام را درون هاون ریخته و میکوبند. کمی که خرد شد، آن را در آسیاب برقی ریخته و پودر میکنند. پودر نخود را در کاسه میریزند و آب جوش را به آن اضافه کرده و هم میزنند. سپس در ظرف را میبندند و به مدت ۱۰ تا ۱۲ساعت در جای گرم قرار میدهند تا حجم آن ۲ برابر شود. در این مدت زمان ۲ تا ۳ بار به نخود سر میزنند و اگر آب آن کم شده بود کمی آب جوش اضافه میکنند. | ||
---- | ---- | ||
[[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] | [[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] | ||
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | [[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | ||