آخارت، فرانتس (۱۷۵۳ـ۱۸۲۱)
| فرانتس آخارت Franz Achard | |
|---|---|
| زادروز |
۱۷۵۳م |
| درگذشت | ۱۸۲۱م |
| ملیت | آلمانی |
| شغل و تخصص اصلی | شیمی دان |
| گروه مقاله | شیمی و بیوشیمی |
آخارْت، فِرانْتْس (۱۷۵۳ـ۱۸۲۱)(Achard, Franz)
شیمی‌دان آلمانی. در توسعۀ فرآیند صنعتیِ استخراجِ شکر (ساکاروز[۱]) از چغندر قند سهم بسزایی داشت. کیفیت چغندرهای آن زمان را اصلاح کرد و در ۱۸۰۲، در سیلزی[۲]، که اکنون در لهستان واقع است، اولین کارخانۀ استخراج شکر را برپا کرد. آخارت شاگرد آندرآس مارگراف[۳] (۱۷۰۹ـ۱۷۸۲) بود. در ۱۷۴۷، مارگراف در آلمان، در مقیاس آزمایشگاهی شکر را از چغندر قند جدا کرده بود.