از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمیتر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)
سوکْراز (sucrase)
آنزیمی با قابلیت تجزیۀ ساکاروز[۱] به مولکولهای سازنده آن، یعنی گلوکز[۲] و فروکتوز[۳]. در پستانداران، این عمل در دیوارۀ روده صورت میگیرد و محصولات واکنش درون حفرهای لولهای شکل آزاد میشوند. این عمل گونهای هضم بین سلولی[۴] است.
- ↑ sucrose
- ↑ glucose
- ↑ fructose
- ↑ intracellular digestion