از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمی‌تر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)
ساکاروز (sucrose)
قند شیرۀ نیشکر یا چغندرقند، C۱۲H۲۲O۱۱. معمولاً آن را قند می‌نامند. ساکاروز مولکولی دوقندی (دی‌ساکارید[۱]) است که از دو واحد قند ساده (مونوساکارید یا تک‌قندی[۲])، گلوکز[۳] و فروکتوز[۴]، تشکیل می‌شود.
- ↑ disaccharide
- ↑ monosaccharide
- ↑ glucose
- ↑ fructose
