تبدیل قند

تبدیل قند (invert sugar)

مخلوطی شامل مولاریته‌های برابر از دکستروز و لوولز، حاصل از آبکافت قند نیشکر با اسیدهای رقیق. این قند به آسانی تخمیر و برای تولید شراب‌های گازدار مصرف می‌شود.