آشپزی عربی، مکتب: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش |
Mohammadi2 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| (۳ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط ۳ کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
آشپزی عربی، مکتب (Arabic cooking, school of) | |||
آشپزی عربی، مکتب | شیوۀ خاص [[آشپزی]] در کشورهای عربی، سرمشق‌گرفته از [[آشپزی ایرانی، مکتب|آشپزی ایرانی]]. سنت آشپزی عربی نیز همچون سنت [[آشپزی ترکی، مکتب|آشپزی ترکی]] ریشه در آشپزی بغداد دارد. به همین سبب، آشپزی عربی جز در برخی جزئیات عیناً شبیه آشپزی ترکی است؛ مثلاً اگر ترکان به‌سبب ارتباط‌داشتن با سرزمین‌های مدیترانه از روغن [[زیتون]] در پخت غذا بهره می‌برند، عرب‌ها بیشتر روغن حیوانی مصرف می‌کنند. در تهیۀ غذاهای عربی نیز چون غذاهای هندی (← [[آشپزی_هندی،_مکتب]]) استفاده از [[فلفل]] بسیار مرسوم است. | ||
---- | ---- | ||
[[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | [[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | ||