اسید بنزوئیک
اسید بنزوئیک (benzoic acid)
C6H5COOH، بلورینۀ جامد سفیدرنگی با حلالیت ناچیز در آب. مادۀ نگهدارنده[۱] برخی از مواد غذایی و گندزدا[۲]ست. اسید بنزوئیک بهطورِ شیمیایی و از اکسایش[۳] مستقیم بنزالدئید[۴] بهدست میآید. در برخی از رزین[۵]های طبیعی و روغنهای اسانسدار، بهصورت اسید هیپوریک[۶]، یافت میشود.