اسید بنزوییک

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

اسید بنزوئیک (benzoic acid)


C6H5COOH، بلورینۀ جامد سفیدرنگی با حلالیت ناچیز در آب. مادۀ نگهدارنده[۱] برخی از مواد غذایی و گندزدا[۲]ست. اسید بنزوئیک به‌طورِ شیمیایی و از اکسایش[۳] مستقیم بنزالدئید[۴] به‌دست می‌آید. در برخی از رزین[۵]های طبیعی و روغن‌های اسانس‌دار، به‌صورت اسید هیپوریک[۶]، یافت می‌شود.


  1. preservative
  2. antiseptic
  3. oxidation
  4. benzaldehyde
  5. resin
  6. Hippuric acid