ساکاروز

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
نسخهٔ تاریخ ‏۲۴ ژوئیهٔ ۲۰۱۹، ساعت ۰۵:۲۳ توسط Shahraabi (بحث | مشارکت‌ها)
(تفاوت) → نسخهٔ قدیمی‌تر | نمایش نسخهٔ فعلی (تفاوت) | نسخهٔ جدیدتر ← (تفاوت)

ساکاروز (sucrose)
قند شیرۀ نیشکر یا چغندرقند، C۱۲H۲۲O۱۱. معمولاً آن را قند می‌نامند. ساکاروز مولکولی دوقندی (دی‌ساکارید[۱]) است که از دو واحد قند ساده (مونوساکارید یا تک‌قندی[۲])، گلوکز[۳] و فروکتوز[۴]، تشکیل می‌شود.

 


  1. disaccharide
  2. monosaccharide
  3. glucose
  4. fructose