نمایش مبدأ برای منتظمی، رزا (۱۳۰۱ -۱۳۸۸ش)


مُنتَظمی، رزا (۱۳۰۱ -۱۳۸۸ش)<br>
[[پرونده: 38422700.jpg | بندانگشتی|مُنتَظمي، رزا]](نام اصلی: فاطمه بحرینی) استاد آشپزی و نویسندۀ ایرانی. وی مؤلف کتاب مشهور ''هنر آشپزی'' است که در ۱۳۴۷ش با داشتن ۶۰۰ دستور غذایی منتشر شد. رزا منتظمی از ۱۳۳۷ش در تهران کلاس آشپزی و شیرینی‌پزی داشته است و هزاران نفر در آن کلاس‌ها شرکت می‌کردند. کتاب ''هنر آشپزی'' در زمان حیات نویسنده بیش از ۵۰ بار تجدید چاپ شد. در چاپ چهل و یکم آن، بیش از ۱۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی معرفی و طرز تهیه آن توضیح داده شد. درخلال سال‌های جنگ تحمیلی عراق علیه ایران و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ، به‌منظور جلوگیری از ایجاد بازار سیاه، این کتاب با دفترچۀ بسیج اقتصادی به فروش می‌رسید. این کتاب در حال حاضر در خانۀ بیشتر ایرانیان نگهداری می‌شود.''' '''
<br><!--38422700-->
[[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]]
[[رده:اشخاص و شرکت های صنایع غذایی]]