نقطه جوش
نقطۀ جوش (boiling point)
دمایی که در آن هر مایع براثر گرمادهی بیشتر به بخار تبدیل شود، اما دمای مایع افزایش نیابد. دمای جوش آب در فشار عادی ۱۰۰درجۀ سانتی‌گراد است. هرقدر فشار کمتر شود، نقطه جوش نیز کمتر می‌شود و بالعکس. در موارد استثنایی عکس این امر صادق است. نیز ← نقطۀ جوش، افزایش