گلیسرول

گلیسِرول (glycerol)
(یا: گلیسیرین، پروپان ـ ۱، ۲، ۳ـ تریول) با فرمول HOCH_۲CH(OH)CH_۲OH، مایعی بی‌رنگ و بی‌بو، غلیظ، و با طعم شیرین‌. از روغن‌های جانوری و گیاهی و چربیها و از طریق عمل آوردن با اسید، قلیا، بخار ابر گرم یا آنزیم یا از تخمیر گلوکز به‌دست می‌آید. در تولید مواد منفجرۀ قوی و محلول‌های ضدیخ، و برای حفظ رطوبت در میوه‌ها و تنباکو، و نیز در مواد آرایشی ‌کاربرد دارد. نيز ← نيتروگليسيرين

 

---