باقلاپلو: تفاوت میان نسخهها
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱۶: | خط ۱۶: | ||
'''روش پخت''' | '''روش پخت''' | ||
گوشت را با یک عدد پیاز حلقهشده و مقداری آب روی حرارت میگذارند. بعد از پختن گوشت آن را از آب خارج کرده و آب گوشت را هم صاف میکنند تا پیار از آب جدا شود. سپس پیاز را سرخ کرده و مقداری زردچوبه، ادویه، فلفل، نمک و رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و هم میزنند. | گوشت را با یک عدد پیاز حلقهشده و مقداری آب روی حرارت میگذارند. بعد از پختن گوشت آن را از آب خارج کرده و آب گوشت را هم صاف میکنند تا پیار از آب جدا شود. سپس پیاز را سرخ کرده و مقداری زردچوبه، ادویه، فلفل، نمک و رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و هم میزنند. بعد گوشت پخته شده را داخل ظرفی سرخ کرده و به آب گوشت که قبلاً صاف شده با مقداری زعفران اضافه میکنند و روی حرارت ملایم قرار میدهند تا جا بیفتد. | ||
---- | ---- | ||
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | [[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | ||