آنگوستورا: تفاوت میان نسخه‌ها

آنْگوسْتورا (angostura)<br>چاشنی حاصل از روغن تقطیرشدۀ پوستۀ تلخ و معطر دو درخت امریکای جنوبی، ''گالیپئا اوفیسیونالیس''<ref>''Galipea officinalis''</ref> و ''کاسپاریا تریفولیاتا''<ref>''Cusparia trifoliata''</ref>، از خانوادۀ سُداب متعفن<ref>rue</ref>. آن را با گیاهان و سایر چاشنی‌ها مخلوط می‌کنند تا تلخ شود. در ابتدا، برای درمان بیماری‌های معدی مصرف می‌شد، اما اکنون برای عمل‌آوردن مواد غذایی و میوه‌ها به‌کار می‌رود. نام آن برگرفته از نام بندر آنگوستورا<ref>Angostura</ref> (سیوداد بولیوار<ref>Ciudad Bolivar</ref> کنونی) در [[ونزویلا|ونزوئلا]] است.<br><!--10256800-->