اسفناج: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
Mohammadi2 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۳: | خط ۳: | ||
گیاهی یک‌ساله، متعلق به تیرۀ غازپایان<ref>goosefoot family | گیاهی یک‌ساله، متعلق به تیرۀ غازپایان<ref>goosefoot family | ||
</ref> ([[چغندر]])، جنس ''Spinacia''. بومی [[آسیا، قاره|آسیا]] است. آن را به‌سبب برگ‌های خوراکی‌اش، که مانند سبزی‌خوردن مصرف می‌شوند، به وفور می‌کارند. از قدیم‌الایام اعتقاد داشته‌اند که اسفناج<ref>Spinacia oleracea | |||
</ref> (چغندر)، جنس Spinacia. بومی آسیا است. آن را به‌سبب برگ‌های خوراکی‌اش، که مانند سبزی‌خوردن مصرف می‌شوند، به وفور می‌کارند. از قدیم‌الایام اعتقاد داشته‌اند که اسفناج<ref>Spinacia oleracea | </ref> از نظر ارزش غذایی بر سایر سبزی‌ها ترجیح دارد، زیرا درصد مواد نیتروژنی و هیدروکربنی آن زیاد است. اسفناج به علت دارابودن [[آهن]]، [[فسفات|فسفات]]<nowiki/>ها، و [[کلروفیل]] فراوان، برای مبتلایان به [[کم خونی|کم‌خونی]] بسیار مفید است. همچنین، به دفع مواد از روده بزرگ کمک می‌کند. | ||
</ref> از نظر ارزش غذایی بر سایر سبزی‌ها ترجیح دارد، زیرا درصد مواد نیتروژنی و هیدروکربنی آن زیاد است. اسفناج | |||
| | ||
| خط ۱۲: | خط ۱۰: | ||
---- | ---- | ||
[[Category:گیاه شناسی]] [[Category:گیاهان و قارچ ها]] | [[Category:گیاه شناسی]] | ||
[[Category:گیاهان و قارچ ها]] | |||
<references /> | |||
نسخهٔ ۲۲ مارس ۲۰۲۲، ساعت ۲۰:۵۰
اِسفِناج (spinach)
گیاهی یک‌ساله، متعلق به تیرۀ غازپایان[۱] (چغندر)، جنس Spinacia. بومی آسیا است. آن را به‌سبب برگ‌های خوراکی‌اش، که مانند سبزی‌خوردن مصرف می‌شوند، به وفور می‌کارند. از قدیم‌الایام اعتقاد داشته‌اند که اسفناج[۲] از نظر ارزش غذایی بر سایر سبزی‌ها ترجیح دارد، زیرا درصد مواد نیتروژنی و هیدروکربنی آن زیاد است. اسفناج به علت دارابودن آهن، فسفات‌ها، و کلروفیل فراوان، برای مبتلایان به کم‌خونی بسیار مفید است. همچنین، به دفع مواد از روده بزرگ کمک می‌کند.