آناناس، میوه
آناناس، میوه (pineapple)
میوۀ آبدار و بزرگ گیاه آناناس[۱]، از تیرۀ بروملیا[۲]. بومی امریکای جنوبی و مرکزی است، اما در دیگر مناطق حاره‌ای، مانند هاوایی[۳]، کوئینزلند[۴] و استرالیا، نیز کشت می‌شود. گل‌های ارغوانی‌رنگ آن در سال دوم شکوفا می‌شوند و سپس، همراه با برگه‌هایشان که مختص محافظت از جوانه‌هایند، میوه‌ای گوشتی تولید می‌کنند که شبیه به مخروطی بزرگ است. برای صدور به بازار جهانی، میوه‌ها را کال می‌چینند که در این حالت، فاقد عصارۀ شیرین موجود در آناناس‌های کنسرو شده‌اند. میوه‌های کال به مرور زمان می‌رسند.