گلیسرول
گلیسِرول (glycerol)
(یا: گلیسیرین[۱]، پروپان[۲] ـ ۱، ۲، ۳ـ تریول) با فرمول HOCH۲CH(OH)CH۲OH، مایعی بیرنگ و بیبو، غلیظ، و با طعم شیرین. از روغنهای جانوری و گیاهی و چربی[۳]ها و از طریق عمل آوردن با اسید، قلیا[۴]، بخار ابر گرم[۵] یا آنزیم یا از تخمیر گلوکز[۶] بهدست میآید. در تولید مواد منفجرۀ قوی[۷] و محلولهای ضدیخ[۸]، و برای حفظ رطوبت در میوهها و تنباکو[۹]، و نیز در مواد آرایشی کاربرد دارد. نيز ← نيتروگليسيرين