اسید استئاریک: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
بدون خلاصۀ ویرایش
جز (Mohammadi3 صفحهٔ اسید استیاریک را به اسید استئاریک منتقل کرد)
 
(بدون تفاوت)

نسخهٔ کنونی تا ‏۲۳ نوامبر ۲۰۲۴، ساعت ۱۵:۵۰

اسید اِستِئاریک (stearic acid)

CH3(CH2)16COOH. نوعی اسید چرب[۱] زنجیره بلند[۲] اشباع[۳]، با قابلیت حل‌شدن در الکل[۴] و اتر[۵]، و نامحلول در آب. در بسیاری از چربی‌ها و روغن‌ها یافت می‌شود و برای ساخت صابون و شمع، و به‌صورت روان‌ساز[۶] به‌کار می‌رود. به نمک‌های اسید استئاریک استئارات[۷] می‌گویند.


  1. ↑ fatty acid
  2. ↑ long-chain
  3. ↑ saturated
  4. ↑ alcohol
  5. ↑ ether
  6. ↑ lubricant
  7. ↑ stearates
برگرفته از «https://wikijoo.ir/index.php?title=اسید_استئاریک&oldid=2010198810»