پروتئاز

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

پروتِئاز (protease)

نام عام آنزیم‌های گوارشی[۱] قادر به تجزیۀ پروتئین‌ها. نمونه‌هایی از آنزیم‌های این گروه عبارت‌اند از پپسین[۲] در معده، و تریپسین[۳] در رودۀ کوچک.

 


  1. ↑ digestive enzyme
  2. ↑ pepsin
  3. ↑ trypsin
برگرفته از «https://wikijoo.ir/index.php?title=پروتئاز&oldid=2010204608»