اسید استیاریک: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۱: خط ۱:
اسید اِستِئاریک (stearic acid)
اسید اِستِئاریک (stearic acid)


CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)16COOH. نوعی [[اسید چرب]]<ref>fatty acid</ref> زنجیره بلند<ref>long-chain</ref> [[اشباع]]<ref>saturated</ref>، با قابلیت حل‌شدن در [[الکل]] و [[اتر (شیمی)|اتر]]<ref>ether</ref>، و نامحلول در آب. در بسیاری از چربی‌ها و روغن‌ها یافت می‌شود و برای ساخت صابون و شمع، و به‌صورت روان‌ساز<ref>lubricant</ref> به‌کار می‌رود. به نمک‌های اسید استئاریک استئارات<ref>stearates</ref> می‌گویند.
CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)16COOH. نوعی [[اسید چرب]]<ref>fatty acid</ref> زنجیره بلند<ref>long-chain</ref> اشباع<ref>saturated</ref>، با قابلیت حل‌شدن در [[الکل]]<ref>alcohol</ref> و [[اتر (شیمی)|اتر]]<ref>ether</ref>، و نامحلول در [[آب]]. در بسیاری از چربی‌ها و روغن‌ها یافت می‌شود و برای ساخت [[صابون]] و شمع، و به‌صورت روان‌ساز<ref>lubricant</ref> به‌کار می‌رود. به نمک‌های اسید استئاریک استئارات<ref>stearates</ref> می‌گویند.
[[رده:شیمی و بیوشیمی]]
[[رده:شیمی و بیوشیمی]]
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]]

نسخهٔ ‏۱۶ آوریل ۲۰۲۴، ساعت ۱۰:۴۰

اسید اِستِئاریک (stearic acid)

CH3(CH2)16COOH. نوعی اسید چرب[۱] زنجیره بلند[۲] اشباع[۳]، با قابلیت حل‌شدن در الکل[۴] و اتر[۵]، و نامحلول در آب. در بسیاری از چربی‌ها و روغن‌ها یافت می‌شود و برای ساخت صابون و شمع، و به‌صورت روان‌ساز[۶] به‌کار می‌رود. به نمک‌های اسید استئاریک استئارات[۷] می‌گویند.

  1. fatty acid
  2. long-chain
  3. saturated
  4. alcohol
  5. ether
  6. lubricant
  7. stearates